Duka till fest

Med fint porslin blir det lite extra roligt att bjuda vännerna på middag. Osäker på hur tallrikar, glas och bestick ska stå? Här är tips för dig som vill följa etikettreglerna!

Tallrikar. Ska du servera förrätt eller soppa placeras den mindre assietten eller skålen ovanpå huvudrättstallriken, som ska stå ca 1 cm från bordskanten. Tallrik till bröd och sallad placeras till vänster om gafflarna. På tallriken läggs eventuellt en smörkniv. Desserttallrikarna placeras ut först när huvudrätten är avdukad.

Bestick. Lägg besticken i den ordning rätterna serveras, med den första rättens bestick längst ut. Gafflar placeras till vänster och knivar till höger, med knivbladet vänt mot tallriken. Soppskedar ligger alltid längst ut till höger och dessertbestick ovanför tallriken, mellan glas och tallrik med skeden överst och skaftet åt höger. Dessertgaffeln ska ligga närmast tallriken med skaftet åt vänster. Skaldjurstänger och specialbestick placeras på den sida de avses användas, ofta höger.

Glas. Glas placeras i den ordning de används under middagen, från höger till vänster, med vattenglaset som start. Har du många glas till middagen kan de placeras i en halvcirkel, annars ska de dukas i en rak linje.

Koppar. Kaffe- och tekoppar med fat placeras inte ut förrän det är dags för servering.

Servetter. Servetten placeras på eller till vänster om tallriken eller mellan förrätts- och huvudrättstallriken.

Vett och etikett till bords – 4 tips

Är du bjuden till en större middag med bordsplacering? Lugn – vi hjälper dig på traven!

  1. Sätt dig till bords först när värden gett tecken. Bordsdamen sitter alltid till höger om mannen. Lägg servetten i knät så fort du satt dig ned.
  2. Värden eller värdinnan startar middagen med att utbringa en välkomstskål. Därefter får gästerna börja dricka av vinet. Vänta alltid med att börja äta tills värden säger "var så god".
  3. När det kommer till bordsskick gäller regeln "inga armbågar på bordet". Detta för att övriga gäster ska få plats. En artig gäst använder båda besticken samtidigt och äter i lugnt tempo. Vid pauser i ätandet ska besticken läggas "tjugo i fem", och när man ätit klart "tjugo över fyra".
  4. Sitt kvar vid bordet tills värden eller värdinnan reser sig. Ett gammalt tecken som också innebär att det är okej att lämna bordet är om värden lägger sin servett hopknölad till vänster om tallriken. Glöm inte att tacka för maten!