Liten grillordlista

Hur väljer man rätt grillgaller och vad står egentligen antalet brännare på en gasolgrill för? Vi reder ut grillbegreppen.

Askuppsamlare: Samlar upp askan i en behållare som du sedan enkelt kan tömma för smidig rengöring.

Brännare: Antalet brännare visar hur många olika värmezoner din gasolgrill har. Fler brännare gör det möjligt att variera grillningen och är perfekt även när du vill varmhålla mat på låg temperatur.

Briketthållare: En briketthållare samlar ihop briketterna och gör att du får perfekt glöd och värme under t ex. en större köttbit.

Effekt: Effekten på en gasolgrill anges i kw (kilowatt). Ju högre kw din grill har desto mer effekt har den.

Grillgalleryta: Grillgallerytans storlek är avgörande för hur mycket du skall grilla. Större grillgalleryta ger dig fler möjligheter.

Grillgaller i krom: Den låga vikten gör att trådgaller i krom är lätta att hantera. Trådgallret har dock lägre maxtemperatur i jämförelse med stål- eller gjutjärnsgaller, vilket kan leda till att maten lättare fastnar i gallret.

Grillgaller, emaljerat: Emaljeringen gör att maten inte fastnar lika lätt och underlättar rengöringen. Emaljerade galler kräver dock mer försiktighet, då ytan kan förstöras till följd av oförsiktig hantering och rengöring.

Grillgaller i gjutjärn: Gjutjärnsgaller blir ordentligt varma och är perfekta om du vill förlänga grilltiden. Gallret släpper ifrån sig maten lätt, men kräver noggrann rengöring med grillgallerborste och ev. lite matolja efter grillning.

Höj- och sänkbar kolbricka: Gör det möjligt att justera värmen i grillen genom att höja och sänka avståndet mellan kol/briketter och grillgallret.

Isolerat lock: Med ett isolerat lock/huv hålls värmen kvar i grillen vilket ger ett jämnare grillresultat.

Sidobrännare: Sidobrännaren är en värmeplatta på gasolgrillens ena sida som kan användas för att tillaga eller värma mat. Du justerar enkelt värmen på ett separat vred.

Termometer: En inbyggd termometer i grillen möjliggör mer exakt kontroll över grilltemperaturen.

Utdragbar fettbricka: Förenklar rengöringen av din gasolgrill, då botten kan tas ut och matrester och fett avlägsnas separat.

Värmehylla: Med ett extra galler ovanför det vanliga grillgallret har du möjlighet att varmhålla färdig mat medan du fortsätter grilla. Perfekt även när du vill ge t ex. hamburgerbröden lite yta.