Kohle- oder Gasgrill?
Ob man sich für einen Kohle- oder Gasgrill entscheidet, ist eine Frage des Geschmacks, da beide Grills ihre Vor- und Nachteile haben. Ein Kohlegrill ist häufig billiger in der Anschaffung. Bei einem Gasgrill fallen hingegen die Kosten bei jedem einzelnen Grilldurchgang niedriger aus. Ein Gasgrill erhitzt sich schneller, was ideal für den etwas ungeduldigen Benutzer ist. Darüber hinaus kannst du während des Grillens bequem die Temperatur einstellen und den Grill einfach ausschalten, wenn du fertig bist. Ein Gasgrill produziert weniger Ruß und Rauch und ermöglicht umweltfreundlicheres Grillen, erfordert jedoch mehr Pflege als ein Kohlegrill. Zu den Vorteilen des Kohlegrills gehört, dass er für ein traditionelles Grillgefühl sorgt. Außerdem bekommst du einen pflegeleichten Grill, der wenig Unterhalt erfordert. Wenn du wenig Erfahrung im Grillen hast, ist es schwierig, bei einem Kohlegrill die richtige Temperatur zu erreichen und zu halten. Gleichzeitig ermöglicht er aber sehr hohe Temperaturen, falls gewünscht.
Wusstest du, dass Blindtests gezeigt haben, dass die meisten keinen Unterschied zwischen auf Kohle- bzw. Gasgrill zubereitetem Grillgut herausschmecken können? Die Aromen entstehen in erster Linie durch Marinade und Gewürze. Wenn du sicherstellen möchtest, einen deutlichen Grillgeschmack zu erhalten, empfiehlt sich die Verwendung von Räucherspänen.